Повітряна соковита і дуже пишна запіканка! Маю найкращий рецепт сирної запіканки з простих інгредієнтів! Усього 1 дія зробить неймовірно ніжною будь-яку сирну запіканку.
Інгредієнти:
- 900 г сиру
- 100 г родзинок
- 50 г журавлини
- 5 шт. яєць
- 150 г цукру
- ароматизовані каплі 3 капельки (або цедра лимона)
- 80 г борошна
- 150 мл. сметани
- дрібка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- Вершкове масло для змащування форми
Приготування:
Пробиваю блендером сир до кремоподібної маси.
Родзинки та журавлину запарюю водою. Потім просушую паперовими рушниками.
До сиру додаю жовтки, всипаю 75 г цукру, ванільний цукор, борошно, додаю ароматизовані каплі і сметану, перемішую блендером.
До білків додаю 75 г цукру і щіпку солі, збиваю до пишності.
Вливаю білки до сиру та перемішую лопаткою акуратно.
Додаю родзинки та журавлину і перемішую.
Форму змащую вершковим маслом та виливаю сирну масу. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин.
Охолоджую запіканку, посипаю цукровою пудрою, нарізаю та смакую!
