Сьогодні хочу поділитися з Вами вдалим рецептом тонких млинців на кефірі. Такі млинці завжди виходять з першого разу дуже смачними, з дірочками і не рвуться під час готування. Одним словом пекти такі млинці одне задоволення.
Інгредієнти:
- Кефір – 350 мл.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Борошно – 250 г
- Вода окріп – 350 мл.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
Приготування:
Наливаю в миску кефір, він має бути обов’язково теплим, або хоча б кімнатної температури. Додаю соду, перемішую і даю постояти 5-6 хвилин, за цей час сода добре погаситься в кефірі.
Додаю яйця, сіль, цукор, добре перемішую. Додаю борошно і перемішую вінчиком до однорідності, щоб не було грудочок. Тепер додаю в тісто крутий окріп і швидко перемішую.
Додаю рослинну олію, перемішую і тісто готове, можна одразу розпочинати випікання.
Сковороду добре розігріваю і смажу млинці з двох боків на великому вогні до золотистого кольору.
