Іноді господині опиняються у вкрай неприємній ситуації: апетитні та пишні оладки всередині виявляються непропеченими.
З чим це може бути пов’язано
Неправильна робота з содою. Багато хто вводить даний компонент для пишноти, але методика використання може бути не зовсім коректною. Наприклад, гасити соду не потрібно, якщо ви працюєте з кефіром.
Також не можна щоб приготолене тісто довго стояло – готувати оладки потрібно одразу.
Кефір. Багато хто робить грубу помилку, додаючи холодний кефір. Такі оладки навряд чи пропечуться і вийдуть не такими смачними та пухкими.
Досвідчені господині радять додавати кефр кімнатної температури або підігрівають його, щоб страва вийшла вдалою.
Консистенція тіста. Досвідчена господиня завжди може визначити якість заготівлі, оскільки від цього залежить фінальний результат. Якщо ви помітили, що тісто вийшло занадто густиим, навряд чи з нього вдасться приготувати смачні оладки. Є велика ймовірність, що борошняний виріб усередині залишиться сирим.
Але й надто рідке тісто не повинне бути. Тому намагайтеся все-таки дотримуватись рецептури.
