Баклажани, як гриби, рік у рік готують господині. Здавалося б вже всі знають цей смаковий секрет, але молодим господиням буде у пригоді швидкий рецепт. Треба додати лише 2 інгредієнти до баклажанів, щоб отримати присмак грибочків.
Подробиці
Баклажани треба обирати свіжі, без чорних кісточок і щоб серединка була щільна, біла, не пружинила, як вата. Від якості овочів буде напряму залежати смак страви.
Поріжте баклажани кубиками, відправте на сковорідку розігріту та змащену олією. Просмажте протягом 5 хвилин. Помішуйте раз в хвилину.
Потім додайте пару столових ложок соєвого соусу і скільки ж сметани або майонезу. Якщо у вас 3-4 середні баклажани, то буде достатньо. Якщо порція велика, то збільште відповідно.
Тушкуйте під закритою кришкою протягом 10 хвилин, доки баклажани не стануть м’якими, а по кухні піде ніжний грибний аромат.
