Котлети чи гуляш краще подавати з підливою. Це зробить страву в рази смачнішою.
Багато хто пам’ятає про те, що раніше в їдальнях завжди подавали котлети з неймовірно смачною коричневою підливою, яка справді смакувала. Вона чудово поєднувалася з різними гарнірами.
Подробиці
Приготувати аналогічну підливу легко вдома.
Для початку на сковороді потрібно розтопити 50-60 г вершкового масла.
Після цього слід додати борошно, буде достатньо грамів 60. Цікавий колір виходить завдяки змішуванню інгредієнтів.
Досвідчені кулінари радять перед додаванням борошна зняти сковороду з вогню, а компоненти перемішувати вінчиком, щоб уникнути грудочок.
Після цього сковороду знову можна повернути на вогонь і додати в посуд теплий яловичий бульйон, або кип’ячену воду (500 мл). Потім додати спеції, довести суміш до кипіння.
Вогонь потрібно зробити мінімальним і готувати підливу доти, доки вона не стане густою.
