Вживання деяких продуктів негативно відбивається на когнітивних функціях мозку, а також підвищує ризик деменції.
Зарубіжними дієтологами були конкретизовані продукти, які ведуть до погіршення когнітивних функцій та підвищеного ризику деменції.
“Регулярне вживання сосисок, ковбас та цукру погіршують когнітивні функції”, – констатували фахівці.
За їхніми даними, надмірне вживання ковбасних виробів, сосисок асоціюється зі збільшенням кількості бляшок у головному мозку. Ці бляшки формуються з білкових компонентів, які мають вимиватися з мозку, але у разі нейродегенеративних захворювань «застрягають» у ньому і формують бляшки, що ушкоджують нейрони. При підвищенні концентрації бляшок людина стає схильною до недоумства.
З появою бляшок у мозку вчені пов’язують запальні процеси, яким мозок піддається через хворого складу сосисок і ковбас, у яких міститься багато тваринних жирів та різноманітних штучних компонентів. Щодо цукру, його надто активне споживання сприяє запаленню судин. Особливо шкідливою для мозку дієтологи вважають звичку їсти сосиски, ковбасу та цукор на сніданок.
