Будь-які морепродукти вважаються корисними для загального здоров’я та хорошого самопочуття, але коли справа стосується здоров’я мозку, лікарі рекомендують їх насамперед.
Морепродукти багаті необхідними поживними речовинами, у тому числі білком, корисними жирами, мінералами та вітамінами групи B. На думку дієтолога Сідней Грін, найкращим продутим для мозку є дикий лосось.
Зараз проводиться все більше досліджень, які допомагають зрозуміти, як дієта може уповільнити або запобігти зниженню когнітивних здібностей.
Наприклад, згідно з American Journal of Clinical Nutrition, більш високе споживання поліненасичених жирних кислот пов’язане з нижчим ризиком легких когнітивних порушень.
Крім того, вживання дикого лосося допомагає виробляти сильний білок – мозковий нейротрофічний фактор. Він підтримує зростання та виживання клітин мозку, а також є одним з білків, відповідальних за їх створення.
