Сьогодні у мене в меню: пиріжки з незрівнянною начинкою! Пиріжки за цим рецептом готуються дуже просто і ви зможете їх приготувати, навіть якщо у вас немає кулінарної майстерності та досвіду.
Інгредієнти:
Тісто:
Борошно – 200 г
Кефір – 130 г
Сметана 25% – 25 г
Половина жовтка – 13 г
Цукор – 10 г
Сіль – 2 г
Сода на кінчику ч. л.
Олія без запаху 5 г
Начинка:
Картопля – 300 г
Цибуля – 300 г
Вершкове масло – невеликий шматочок
Рослинна олія
Сіль – за смаком
Перець – за смаком
Приготування:
Тісто:
У каструлі несильно нагріваю кефір, сметану та половину жовтка. Теплий кефір зі сметаною наливаю в миску з борошном, цукром, сіллю і замішую тісто. У середині роблю заглиблення, додаю соду і продовжую замішувати.
Руки злегка змащую рослинною олією, ще трохи розминаю тісто і формую в кульку. Тісто накриваю харчовою плівкою і даю відпочити 15 хвилин.
Начинка:
Відварюю очищену картоплю в підсоленій воді.
У сковорідці на олії та вершковому маслі обсмажую дрібно нарізану цибулю. Щойно цибуля підрум’яниться, додаю кілька щіпок солі і все перемішую. Пюре за смаком солю, перчу і змішую з обсмаженою цибулею.
Невеликі шматочки тіста розкачую.
Накладаю начинку і скріплюю краї, формую пиріжки.
У сковорідку щедро наливаю олію і смажу пиріжки, виклавши швом на дно. Обсмажую з усіх боків до апетитно-золотистого кольору.
News24 – це незалежне українське інтернет-видання, що публікує свіжі новини з України та світу. Ми надаємо пріоритет подіям, що відбуваються в нашій країні.
Відбираємо лише найважливіші, актуальні та цікаві новини, щоб ви не пропустили нічого суттєвого.
