Хрін – це не просто рослина, з якою дачники борються на городі, а криниця вітамінів та кулінарний інгредієнт. Його листя використовується при консерваціях та засолюванні, а корінь хрону – це і самостійна закуска та додатковий компонент до овочів. Наприклад, помідорів. Розкажемо, як закатати помідори із хріном на зиму.
Для приготування потрібно:
1 кг помідорів;
100 гр хрону (корінь);
100 гр часнику;
2 ч. л. солі (з гіркою);
1 ст. л. цукру (з гіркою).
Як готувати
Вимити помідори, зняти шкірку і пропустити через м’ясорубку або натерти на тертку;
Хрін очистити, нарізати шматочками і подрібнити блендером або пропустити через м’ясорубку разом із часником.
Змішуємо томати та хрін з часником, додаємо сіль та цукор, перемішуємо суміш;
Розливаємо по чистих банках, закриваємо металевими кришками та зберігаємо тільки в холодильнику.
Важливо! Якщо часнику та хрону в рецепті буде менше, то термін зберігання заготовки скоротиться. Згідно з цією рецептурою соус стоятиме до 6 місяців.
News24 – це незалежне українське інтернет-видання, що публікує свіжі новини з України та світу. Ми надаємо пріоритет подіям, що відбуваються в нашій країні.
Відбираємо лише найважливіші, актуальні та цікаві новини, щоб ви не пропустили нічого суттєвого.
