Капризний пиріг вийде з першого разу, якщо знати всі тонкощі приготування.
Подробиці
Для того щоб бісквіт був високим і, звичайно ж, смачним, візьміть п’ять яєць, склянку цукру та склянку борошна. Розбийте всі яйця в глибокий посуд і збийте за допомогою міксера.
Важливо: по-перше, яйця обов’язково потрібно помити, а по-друге, для збивання використовуйте середню швидкість, щоб бульбашки вийшли однакового розміру.
Коли яєчна маса збільшиться в об’ємі в 2-3 рази, не виключаючи міксер, всипте цукор за допомогою столової ложки.
Досвідчені господині радять збивати тісто якомога довше – так воно збагатиться бульбашками, які при випіканні зроблять бісквіт високим та повітряним.
Після того, як суміш підніметься, можна відкласти міксер убік і додати в тісто попередньо просіяне борошно.
Робіть це поступово, всипаючи борошно по ложці і перемішуючи тісто дерев’яною або силіконовою лопаткою.
Борошно вмішувати слід акуратними рухами знизу вгору.
Дно і стінки чаші мультиварки необхідно змастити вершковим маслом і перекласти туди тісто, що вийшло. Потім вибирайте відповідний режим та залишайте бісквіт випікатися.
Після того, як розумний прилад закінчить роботу, зачекайте ще 15 хвилин, перш ніж відкрити кришку. Охолоджуватися бісквіт повинен не в самій мультиварці, а на решітці, щоб дно не стало мокрим.
Прикрасьте пиріг цукровою пудрою та ягодами і можете подавати до столу.
