Такі млинці ще називають прісними, і призначені для приготування ситних і смачних страв з несолодкими начинками. Ви можете загортати у прісні млинці гриби, різні поєднання овочів, м’ясо, рибу. Але можна подавати їх і як самостійне частування, якщо любите солодке, то з варенням, джемом, згущеним молоком або морозивом.
Що знадобиться на 5-6 порцій
500 кислого молока;
1 ст. білого просіяного борошна;
75 мл сметани;
1 яйце;
1-1,5 ст. л. цукру;
10-15 г соди;
2 щіпки кухонної солі;
олія.
Приготування
З’єднайте в одному посуді сметану, свіже яйце та цукор. Ретельно перемішайте інгредієнти між собою, щоби цукор розчинився;
Тоді влийте в суміш кисле молоко кімнатної температури. Всипте соду, розмішайте, додайте сіль;
Влийте рідкий інгредієнт, що залишився – масло пісне, однієї столової ложки достатньо. В останню чергу додайте просіяне борошно і вимішайте тісто для млинців на кислому молоці до однорідності;
4Випікайте вироби на добре прожареній і змащеній жиром сковорідці. Можете обробляти дно сковороди як олією, так і топленим вершковим маслом, а найкраще, на думку досвідчених господинь, прісні млинці виходять на шпику;
Шматок сала просто наколіть вилочкою і перед кожною порцією тесту змащуйте сковороду;
Коли млинці на кислому молоці будуть готові, одразу подавайте з тими добавками, які люблять ваші домочадці чи гості.
News24 – це незалежне українське інтернет-видання, що публікує свіжі новини з України та світу. Ми надаємо пріоритет подіям, що відбуваються в нашій країні.
Відбираємо лише найважливіші, актуальні та цікаві новини, щоб ви не пропустили нічого суттєвого.
