Більшість любителів смачно поїсти полюбляють гостру нотку смаку, яку дає часник. Ця корисна пряність надає апетиту та особливого аромату.
Подробиці
Але, звісно що мало кому сподобається занадто насичений смак та аромат часнику в стравах. Так може трапитись якщо ви додали забагато цієї спеції.
Варто знати коли краще додавати до їжі часник. Адже якщо він буде проходити доволі тривалу термічну обробку, то втратить аромат та корисні властивості.
І навпаки, якщо його піддати термічній обробці недостатньо, часник може своїм насиченим ароматом та смаком зіпсувати страву.
Досвідчені кулінари знають як та коли потрібно додавати часник до страв.
Спершу підготуйте часник – наріжте або подрібніть як того вимагає рецепт. Не поспішайте відразу додавати його на початку готування.
Найкраще додавати цю спецію за кілька хвилин до закінчення готування страв. В супи та гарніри краще додавати часник одразу після завершення їх готування.
Потім накрийте страву, яку ви приготували кришкою, та дайте їй настоятись хвилин п’ять.
Потім можете подавати вашу страву та частувати своїх рідних чи гостей.
