Сьогодні ви дізнаєтеся, як зробити крем-сир з молока і приготувати з нього дуже смачну сирну намазку. Рецепт крем-сиру в домашніх умовах дуже простий, але зовсім не поступається багатьом дорогим закускам. Така намазка на хліб або бутерброди зберігається близько тижня, але з’їдається швидше. Експериментуйте і сміливо додавайте в домашній сир будь-які начинки.
Інгредієнти:
- молоко – 1,2 л
- сік лимона – 20 мл.
- сіль за смаком
- оливкова олія – 20 мл
- мускат – за смаком
- балик/салямі – 30 гр
- оливки – 2-3 шт.
Приготування:
Молоко я використовую магазинне. Наливаю в каструлю і довожу до кипіння.
В гаряче молоко я ввожу сік лимону. Одразу сиворотка згорнулась, тоді я виключаю вогонь.
І ще гарячим відправляю на сито. Даю постояти 20-30 хвилин.
Готовий сир відправляю у блендер і додаю добавки: мускатний горіх, сіль, оливкову олію. Взбиваю.
Готову сиркову масу перекладаю у тарілку і додаю до неї дрібно порізані балик (можна взяти салямі) та оливки. Перемішую.
Наша намазка готова! Зберігати її можна у будь-якому контейнері в холодильнику.
З неї виходять просто найсмачніші бутерброди. Я зверху люблю ще додати руколу або в’ялені томати. Дуже смачно получається.
