Рецепт, який шукають всі! Готую неймовірно смачний шоколадний торт! Рецепт перевірений роками! Бісквіт на окропі, супер шоколадний і вологий бісквіт без збивання. Ви будете вражені, як це просто і смачно!
Інгредієнти:
Корж:
- Молоко 270 г (тепле)
- Рослинна олія 150 г (в мене оливкова олія)
- Яйця 2 шт.
- Сіль 1-2 ч. л.
- Цукор 250 г
- Ванільний цукор 3-4 ст. л.
- Борошно 350 грн
- Сода 1.5 ч. л.
- Розпушувач 1.5 ч. л.
- Какао 6 ст. л.
- Окріп 250 г
Крем:
- Сметана 230 г
- Цукрова пудра 90 г
Глазур:
- Молочний шоколад 110 г
- Рослинна олія 30 г (в мене кокосова олія)
- Сушена вишня 60 г
- Ром 20 г (не обов`язково)
Приготування:
До теплого молока вливаю олію, перемішую.
Додаю яйця, сіль, цукор та ванільний цукор, перемішую.
Змішую борошно, розпушувач, какао, соду і просіюю частинами в масу і замішую до однорідності.
Вливаю частинами окріп і кожного разу перемішую.
Змащую олією форму покриту пергаментом діаметр 20 см, висотою 8 см. Вливаю тісто.
Випікаю при 180 градусів 90 хвилин. Час випікання може бути іншим. В більшій формі тісто буде нижче і часу треба менше, орієнтовно 40-60 хвилин. Перевіряти на готовність дерев`яною паличкою. Верхівку зрізаю для крихти, якою потім буду прикрашати торт. Розділяю горизонтально на 2 частини рівні частини.
Крем:
Сметану змішую з цукровою пудрою міксером.
На перший корж викладаю крем, покриваю другим коржем. Залишаю ще крем для боків.
Глазур:
До молочного шоколаду додаю кокосову олію, розтоплюю до однорілності.
Поверх коржа викладаю сушені вишні і поливаю ромом.
Зверху поливаю глазур’ю. Ставлю в холодильник на 30 хвилин.
Подрібнюю в блендері крихту, змащую кремом боки і покриваю крихтою. Смачного!
