Смажена на сковороді картопля – багатьма улюблена бюджетна ситна страва. Дуже цікава варіація такої страви – картопля з капустою. Рецепт простий та лаконічний, але результат просто дивовижний. При обсмажуванні капуста стає дуже ароматною, м’якою та підрум’яненою, відмінно доповнюючи скибочки золотистої картоплі!
Продукти (на 3 порції):
- Картопля – 750 г (9 шт.)
- Капуста білокачанна – 200 г
- Цибуля ріпчаста (невелика) – 80 г (1 шт.)
- Олія соняшникова – 60 мл (4 ст. ложки)
- Сіль за смаком
Приготування:
Підготуйте потрібні інгредієнти.
Картоплю очистіть від шкірки, промийте та обсушіть за допомогою паперового рушника. Вага картоплі у очищеному вигляді – 600 г.
Наріжте картоплю скибочками або брусками середнього розміру.
У сковороді розігрійте олію (60 мл) і перекладіть у неї картоплю.
Зробіть вогонь максимальною і смажте картоплю, часто перемішуючи, хвилин 10, до золотистого кольору.
Паралельно цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками та відправте до картоплі.
Продовжуйте обсмажувати овочі на сильному вогні ще 3-4 хвилини.
Паралельно з приготуванням картоплі наріжте тоненькими смужками білокачанну капусту. Перекладіть капусту до сковороди до картоплі.
Обсмажте картоплю з капустою на вогні трохи вище середнього, часто перемішуючи, 8-10 хвилин.
В кінці приготування картоплю з капустою посоліть до смаку, прогрійте ще 1-2 хвилини і зніміть сковороду з плити.
Картопля, смажена з капустою, готова. Подавайте картоплю з капустою до столу у гарячому вигляді. З оселедцем та домашніми соліннями – це мегасмачно!
