Цей рецепт торта мене виручає, коли мені потрібно приготувати щось солодке до чаю, але часу не так вже й багато, як хотілося б. На його приготування у мене йде буквально півгодини. Нехай і здається, що випекти смачний торт за цей час – просто нереально.
Інгредієнти:
Коржі:
- Борошно – 140 г
- Вершкове масло – 100 г
- Згущене молоко – 1 б.
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Какао – 2 ч. л.
- Лимонний сік
Крем:
- Сметана – 400 г
- Цукор – 150-200 г
Приготування:
Коржі:
Для коржів розтоплюю вершкове масло. Зазвичай я використовую мікрохвильовку, буквально 1 хвилину. Далі перемішую розтоплене вершкове масло зі згущеним молоком. Вбиваю до них кілька курячих яєць і перемішую продукти вінчиком. Для легкості коржів всипаю в тісто соду, попередньо погасивши її лимонним соком.
Перемішую продукти і всипаю до них просіяне пшеничне борошно. Я замішую тісто вінчиком до однорідної рідкої консистенції. Замінити соду можна розпушувачем, у такому разі лимонний сік можна не додавати.
Розділяю тісто на 2 рівні частини. Викладаю одну з них на деко вигляді пласта. У другу частину тіста додаю какао і перемішую. Рекомендую застелити деко дно пергаментним папером і змастити поверхню рослинною олією. Випікаю в духовці за 180 градусів 10 хвилин. Щоб прискорити процес приготування торта, я викладаю на одне велике деко одразу 2 пласти тіста.
Крем:
Для крему змішую жирну сметану з цукром і збиваю міксером. Крем має вийти однорідним за консистенцією, пишним.
Коли коржі будуть готові, даю їм трохи охолонути і нарізаю на 2 рівні частини. Залишки можна використовувати як прикрасу для торта.
Змащую теплі коржі рясним шаром крему, як і верхівку торта.
Посипаю торт залишками готового тіста, яке потрібно подрібнити на крихту.
Я подаю цей торт одразу ж до столу. Великий плюс у тому, що його не потрібно довго настоювати. Він буде смачним, солодким, не сухим.
