Печериці є найпопулярнішим видом грибів, тому що їх на постійній основі можна придбати у продуктовому магазині.
Будь-якої пори року можна побалувати себе свіжими грибами, що є великим плюсом.
Багато кухарів сперечаються про те, як правильно підготувати печериці до подальшого приготування.
Подробиці
Дехто вважає, що цей вид грибів не потрібно мити. Досить просто використовувати серветки або паперовий рушник для того, щоб їх протерти.
Адже через миття у воді вони стають несмачними.
Але не всі так ризикують, оскільки в магазині на печериці може потрапляти пилюка. До того ж інші покупці чіпають гриби брудними руками.
Тому миття вважається важливим етапом очищення грибів.
До чого ж тут борошно пшеничне?
Якщо ви хочете якісно очистити печериці, їх варто покласти в миску. Гриби дуже швидко починають вбирати воду, що суттєво погіршує смакові якості продукту.
Щоб уникнути цієї проблеми, варто в миску з грибами всипати кілька ложок звичайного пшеничного борошна. Потім варто накрити кришкою і добре струшувати контейнер.
Важливо, щоб борошно потрапило на всі гриби.
Після цього “озброюємося” паперовим рушником і протираємо гриби. Борошно дозволяє ефективно та якісно видалити пил та інші забруднення і без води.
Після цього печериці можна сміливо смажити.
