Кулінарний папір (пергамент) потрібен в господарстві завжди. Особливо на кухні. Якщо у вас його немає, важко сказати, як можна без нього обійтися. Пропонуємо вам кілька аргументів, чому варто ним користуватися.
Папір замість олії та масла
Дійсно, знизити калорійність запечених страв можна з використанням пергаменту. Якщо за рецептом потрібно змастити стінки та дно форми маслом чи олією, просто замініть цю дію на кулінарний папір. Зняти пиріг, кекс чи інші смаколики з нього простіше, ніж просто так віддирати від форми. А масла та олії буде суттєво менше в страві.
Захист дошки
Якщо вам треба почистити рибу, натерти буряк чи виконати ще якусь «брудну» кулінарну роботу, тоді застеліть дошку пергаментом. Вона залишиться чистою.
Дієтичне приготування на парі
Пергаментний папір в цьому випадку також потрібен. Загорніть курку, індичку або яловичину зі спеціями та сіллю в папір та відправте готуватися на парі. Смачно, корисно, дієтично.
Просте смаження
Якщо вам потрібно посмажити рибу, відбивні, стейк без масла та олії, тоді застеліть сковороду пергаментом. Краще буде, якщо для цього вона буде з двостороннім силіконовим покриттям, тоді вона точно не згорить та не прилипне.
