Капуста може зберігатися протягом довгого часу, якщо дотримуватися усіх правил. А неправильне зберігання стане причиною втрати усіх корисних властивостей та псування овоча.
Подробиці
В першу чергу капусту перед зберіганням треба підготувати. Капусту треба почистити, а саме зняти верхні листки. Найкраща температура для зберігання капусти – 0-2 градуси, тому виберіть місце для капусти у погребі або підвалі. У квартирі можна тримати овоч у холодильнику.
Зберігати капусту треба в сітчастих мішечках або завернути кожну головку у газету. Ніколи не зберігайте капусту поруч з фруктами, які виділяють етилен, це призводить до загнивання овоча.
Досвідчені господині радять загортати кожну головку у харчову плівку. Обгорнути треба в три шари, щоб не було щілин. Обгорнута у плівку капуста зберігається у погребі до весни.
