Мало хто знає, що квасолю можна варити без замочування.
Кинути квасолю в киплячу воду і дістати готовий продукт не вийде, треба знати секрети приготування бобових.
Подробиці
Як швидко зварити квасолю
Залийте водою промиту квасолю, доведіть до кипіння.
Коли вода закипить, вимкніть вогонь і дайте настоятися квасолі 40 хвилин.
За цей час боби розваряться так само, якби вони замочувалися на ніч.
Через 40 хвилин змініть воду і варіть квасолю ще годину, доки на горошинах не з’являться тріщини. Це ознака того, що вона розварилися.
Коли квасоля зварилася, потрібно додати сіль і поварити ще 5 хвилин.
Якщо додати сіль раніше, то час варіння збільшиться у кілька разів.
А ще коли квасоля тільки почне варитися, деякі квасолини спливуть на поверхню води. Їх треба викинути, вони зіпсовані та не проваряться.
