Випічка з яблуками завжди була і залишається однією з найпопулярніших, смачних і ароматних. Цей пиріг виходить дуже м’яким, в ньому багато начинки, мало тіста, а крем створює дуже ніжну консистенцію. Готується легко і просто зі звичайних продуктів.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце куряче 3 шт.
- Цукор 150 г
- Ванілін за смаком
- Розпушувач тіста 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Масло вершкове 82,5% 50 г (розтопити)
- Борошно пшеничне 350 г
Крем:
- Молоко 500 мл
- Яйце куряче 2 шт.
- Цукор 3 ст. л.
- Крохмаль картопляний 2 ст. л.
- Яблуко 2 шт.
Приготування:
Для тіста: яйця збиваємо з цукром і ваніліном міксером до стійкої і густої маси.
Вливаємо молоко і розтоплене вершкове масло, перемішуємо вінчиком.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, замішуємо тісто.
Тепер приготуємо крем: змішуємо яйця з крохмалем і цукром, молоком і ставимо варитися крем на невеликий вогонь.
Варимо до густоти знімаємо з плити і охолоджуємо під плівкою.
Форму для випічки застилаємо пергаментом, виливаємо тісто.
Зверху висипаємо яблука, порізані шматочками.
Зверху викладаємо крем. Можете викласти як я, з допомогою кондитерського мішка, а можете за своїми вподобаннями.
Випікаємо пиріг близько 30-40 хвилин при 180 градусах.
Охолоджений пиріг виймаємо з форми, посипаємо цукровою пудрою з корицею (за бажанням).
І смакуємо.
Порада: дуже смачно виходить, якщо крем ще змішати з подрібненими в крихту горіхами.
