Зникає за хвилину! Неймовірний сирний десерт до чаю із простих продуктів. Він такий ніжний, що немов тане в роті! Готується швидко та просто. Спробуйте – ви будете у захваті! Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце – 1 штука
- Сіль – щіпка
- Цукор – 60 грам
- Вершкове масло – 100 грам
- Борошно – 300 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
Для начинки:
- Сир – 500 грам
- Цукор – 70 грам
- Ванільний цукор – 10 грам
- Сметана – 100 грам
- Крохмаль чи борошно – 2 столові ложки (30 грам)
- Жовтки – 2 штуки
- Білки – 2 штуки + цукор – 70 грам
- Какао-порошок -1 столова ложка
Приготування:
У миску розбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор і перемішуємо.
Вливаємо розтоплене вершкове масло. Поступово просіюємо борошно і додаємо розпушувач, перемішуємо. Замішуємо тісто.
Викладаємо тісто у форму та розподіляємо по всьому дну, сформувавши бортики. Забираємо в холодильник на 10 хвилин.
У миску вливаємо жовтки, додаємо цукор, ванільний цукор і викладаємо сир. Викладаємо сметану, всипаємо крохмаль, збиваємо все блендером до однорідності.
В іншу миску вливаємо білки, всипаємо цукор і збиваємо міксером.
Викладаємо білки до жовтків у кілька прийомів, перемішуємо.
Перекладаємо 1/2 частину в чисту миску. Просіюємо какао і перемішуємо.
Викладаємо на тісто білу сирну масу та вирівнюємо. Зверху прикрашаємо шоколадною масою.
Робимо візерунок та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Дістаємо і смакуємо.
