Якщо ви не впевнені в готовності котлет після смаження на сковороді, краще їх додатково протушити.
Особливо це стосується свинини, яловичини, індички або змішаного фаршу.
Подробиці
Під час тушкування важливо не перестаратися з водою, щоб не перетворювати красиві котлети на щось варене і мало апетитне.
Котлети стануть ще смачнішими та соковитішими, якщо поставити їх не просто у воду, а приготувати соус.
Обсмажте цибулю та моркву в окремій сковороді. Посоліть, поперчіть овочі і додайте ложку томатної пасти.
Пікантний смак додасть лаврове листя. Доведіть підливу до кипіння і викладіть до котлет.
У підливі тушкуйте котлети не більше 10 хвилин, а потім залиште страву під кришкою ще 5 хвилин. Котлети за цей час наситяться ароматом спецій. Подавайте їх гарячими.
