Баклажани належать до тих овочів, які легко міксувати з іншими продуктами. Вони чудово підходять для салатів, закусок та гарнірів. Пропонуємо вам спробувати комбінацію з сиром. Закуска стане хітом на вашому столі. Її можна використовувати не лише як самостійну страву, але й у вигляді начинки для тостів та брускет.
Інгредієнти для страви
Вам потрібні наступні продукти:
- баклажани — 2 шт.;
- сир — 120 г;
- цибуля — 1 шт.;
- майоран — 1 ч.л.;
- сіль, прець.
Як приготувати
З баклажанів зніміть шкірку. А решту наріжте кубиком. Їх треба обсмажити на сковороді з олією до золотистої скоринки. Багато олії не наливайте. Зверніть увагу, що всі баклажани за раз не помістяться на сковороді. Якщо закласти все відразу, вони будуть тушкуватись. А нам потрібна скоринка на кубиках. Баклажани обсмажуйте або на двох сковорідках, або поетапно. Кожну партію приблизно по 7 хвилин.
Окремо підсмажте цибулю на невеликій кількості олії. Коли вона стане золотистого кольору, тоді перекладіть її до баклажанів. Прогрійте все разом, посоліть та додайте спецій. В останню чергу покладіть натертий сир. Краще брати той, який добре тягнеться. Закуску подавайте до столу теплою. Смачного!
