Багато господарок давно звернули увагу на наступний факт: домашній соус сильно відрізняється за своїми зовнішніми ознаками від ресторанного.
Більшості кулінарів не вдається приготувати у себе на кухні ту саму «глянцеву» страву.
Подробиці
Можливо, за своїми смаковими якостями самостійно приготований соус і не сильно відрізнятиметься від пропонованого в закладах громадського харчування.
Але ж хочеться, щоб і «своя» страва блищала і виглядала такою ж апетитною.
І зробити це набагато простіше, ніж здається. Досить використати популярний продукт.
Нижче описаний лайфхак допоможе при приготуванні майже будь-якого різновиду соусу.
У чому полягає хитрість кухарів
Кулінари-професіонали надають блиску соусу за допомогою звичайного вершкового масла.
Цей продукт повинен бути доданий до страви на заключному етапі його приготування.
Використовувати багато вершкового масла не потрібно: ефективність продемонструє один невеликий шматочок.
Є ще один важливий момент. Пов’язаний він з температурою продукту. Бажано використовувати вершкове масло, яке щойно взято з холодильника.
Продукт не дасть ефекту “глянцевості”, якщо буде кімнатної температури.
Крім того, в жодному разі не можна допускати кипіння вершкового масла. Соус необхідно прибирати з плити відразу після того, як шматочок доданого масла розтанув.
