Сьогодні поділюсь швидким рецептом салату для кожного вашого свята! В ньому дуже гарно підібрані інгредієнти, які ідеально поєднуються між собою. Мій чоловік його обожнює.
Інгредієнти:
- печінка 500 гр
- лавровий лист
- перець горошком 4-5 шт
- огірки солоні 2-3 шт (200гр)
- цибуля 1 шт велика (150-200 гр)
- морква 2шт (200 гр)
- часник 1 зубчик
- олія для смаження овочів 4-5 ст.л
- майонез 2 ст.л
- сіль, перець і зелень за смаком
Приготування:
Печінку добре промиваємо та відправляємо варитись на 10 хвилин вже до киплячої води. Додаємо лавровий лист та перець горошками. Трішки можемо посолити. Готовність печінки можемо перевірити розрізавши її навпіл, якщо вона світла в середині – значить готова. Воду виливаємо, печінку перекладаємо у миску, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо охолонути.
Обжарюємо цибулю на рослинній олії до прозорості.
В окремій сковорідці обжарюємо моркву нарізану соломкою.
В глибоку миску нарізаємо огірки соломкою.
Коли печінка охолола, нарізаємо її також соломкою.
До миски з огірками додаємо цибулю, моркву, печінку. Натираємо на терці трішки часника та декілька ложок майонезу. Усе перемішуємо, пробуємо та на смак додаємо солі.
Подаємо до столу, смачного!
