Суперська та проста намазка на хліб із сала з часником. Готуємо за цим рецептом роками і це правда, коли була дитиною, ми часто приїжджали до бабусі з дідусем у село і бабуся часто готувала таку намазку з перекрученого сала з часником. Її готували скільки я пам’ятаю практично до кожного застілля, адже рецепт із сала подобався кожному. Тато завжди говорив що якщо українець не знає як правильно приготувати сало, він не українець. Така намаза виходить дуже смачною та ситною. Сподобатися особливо тим, хто любить сало з часником.
Інгредієнти:
- Сало – 1 кг
- Часник – 2 головки
- Сіль
- Суміш перців
Приготування:
Сала у мене 1 кг, шкірку зрізаємо з нього, вона нам не знадобиться. Сало нарізаємо на невеликі шматочки, щоб було легше перекручувати через м’ясорубку.
Готуємо також дві головки часнику, якщо комусь багато почистіть менше.
Перекручуємо сало через м’ясорубку чергуючи з часником.
Додаємо суміш мелених перців, можна просто чорний мелений перець. Сіль за смаком. Перемішуємо.
Пересипаємо в лотки та зберігаємо під закритою кришкою у холодильнику.
