Розкажемо, як приготувати тісто для ароматного часникового коржика із зеленню та ароматними травами. До речі, для начинки можна використовувати будь-які інгредієнти.
Для приготування потрібно:
- пшеничне борошно 450 гр;
- дріжджі 20 гр;
- цукор 1 ч. л;
- сіль 1 ч. л;
- вода 250 мл;
- олія 100 мл;
- часник 2 зубчики;
- маслини, базилік та петрушка за смаком;
- сир 50 гр.
Як готувати
Рецепт розрахований для приготування на пресованих дріжджах. Сухі швидкодіючі дріжджі (1 ч. л.) відразу змішують із просіяним борошном.
Розведіть дріжджі, додайте теплу воду, 2 ст. л. борошна та цукру, перемішайте і залиште опару на 10 хвилин.
Потім всипте просіяне борошно і сіль, а після цього замісіть еластичне тісто. Залиште його на півгодини, а в цей час займіться приготування заправки для коржика.
Змішайте олію з ароматними травами, свіжою зеленню, і додайте сюди подрібнений часник і сіль.
Маслини та сир потрібно вносити окремо.
Тісто, що піднялося, не обминайте, розкотіть качалкою в корж, щоб вийшов кругляш товщиною близько 1,5 см
Застеліть пергаментом лист, перекладіть корж і зробіть на ньому надрізи (зручніше ножем для піци) – поперечні та поздовжні.
Нанесіть готову заправку із суміші спецій та олії. Потім розподіліть нарізані маслини та посипте зверху сиром.
Випікають коржик у духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 20 хвилин. До столу подавати гарячою.
Смачного!
