Сьогодні хочу поділитись улюбленим смаколиком з мого дитинства. Нам його готувала мами і ми з сестрою обожнювали ці брусочки. Брали улюблене варення чи сметанку і наминали за дві щоки. Нещодавно повторила мамин рецепт і наче в дитинство потрапила. Хочу, щоб і ви це спробували.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 250 г;
- цукор – 3 ст.л.;
- яйце – 1 шт.;
- кефір – 3 ст.л.;
- сода – ½ ч.л.;
- борошно – 200 г.
Приготування:
У миску з сиром висипаємо цукор і ретельно змішуємо. Розбиваємо в ємність яйце і збиваємо вилкою, виливаємо до сиру разом із кефіром і содою, перемішуємо до однорідності.
Висипаємо в сирну суміш борошно і замішуємо м’яке густе тісто. Викладаємо тісто на стіл та скручуємо невелику ковбаску. Ділимо ковбаску на невеликі порційні шматочки.
У сковороді на олії обсмажуємо наші шматочки з сирного тіста до золотистої скоринки з обох боків. Далі перекладаємо їх на паперові рушнички, що прибрати лишній жир.
Таким чином виходять смачні сирні брусочки.
Приготування зайняло у мене не більше 15 хвилин.
