Сьогодні я приготувала для вас дуже смачний королівський пиріг, але не простий, а з шоколадним смаком! Без замісу тіста! Тільки пісочна крихта і найніжніша начинка – це просто божественно смачно! Давайте разом приготуємо!
Інгредієнти:
Пісочна шоколадна крихта:
- 260 гр. борошна
- 40 гр. какао порошку
- 60 гр. цукру
- 0,5 ч. л. розпушувача
- Щіпка солі
- 180 гр. вершкового масла
Начинка:
- 600 гр. сиру (я взяла 9%, але можна будь-який)
- 3 яйця
- 130 гр. цукру
- 20 гр. ванільного цукру
- 50 гр. шоколаду
Приготування:
Пісочна шоколадна крихта:
Змішую борошно, какао, розпушувач, сіль, цукор. Натираю на терці холодне вершкове масло. Перетираю руками, утворюючи крихту.
Форму 20 або 22 см. застеляю пергаментом. Викладаю більшу частину з усього шоколадного пісочного тіста, формую бортики.
Начинка:
До сиру додаю яйця, ванільний цукор та звичайний. Збиваю міксером до однорідності.
Викладаю половину начинку у форму.
Розтоплюю шоколад і додаю до другою частини сирної начинки, перемішую, але не до однорідності. Викладаю у форму, злегка перемішую ложкою тільки зверху, щоб отримати гарний мармуровий ефект.
Викладаю другу частина тіста. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 45 хвилин. Охолоджую у духовці.
Коли повністю охолодне, можна вийняти з форми. Кладу на сирник тарілку трішки меншу за розміром, ніж сам сирник. Посипаю цукровою пудрою та забираю тарілку. Виходить красивий цукровий круг.
Прикрашаю м’ятою.
Ось такий красивий візерунок вийшов всередині, смачного!
