Сирні супи є фаворитами в багатьох людей. А з грибами вони вдвічі смачніші. Вибираючи кожен раз різні гриби, смак та аромат будуть змінюватися. З печерицями суп інший, ніж з білими чи підосичниками, гливами чи підберезовиками. Варіантів безліч.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- гриби — 0,5 кг;
- морква — 1 шт.;
- картопля — 2-4 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- плавлений сирок — 2 шт.;
- масло — 100 г;
- сіль, перець;
- зелень.
Як приготувати
Моркву та картоплю поріжте та відваріть до готовності. Бульйону беріть приблизно 2-2,5 л. Можна варити на воді за бажанням.
Суп нехай продовжуйте кипіти на малому вогні. Тим часом додайте плавлений сир. Він має повністю розчинитися.
Гриби обробіть та відправте на сковороду смажитися з вершковим маслом та подрібненою цибулею. Викладіть в суп. Посоліть, підсипте чорного меленого перцю.
Проваріть суп ще 2-3 хвилини та зніміть з вогню. За бажанням можете зробити з нього суп-пюре, а можна просто лишити як є. Посипте зеленню. Смачного!
