Якщо ви приступили до замішування тіста і під кінець виявили, що упаковка з-під розпушувача стоїть на полиці порожня, не поспішайте кидати почате. Замінити покупний компонент, обов’язковий практично для всієї випічки, можна простими продуктами, яких у вас, напевно, надміру.
Сода
Найпростіший спосіб, який використовували ще 50 років тому – звичайна питна сода.
Її можна додавати в тісто, основою якого стали кисломолочні продукти (кефір, сметана чи йогурт).
Сода, гашена оцтом
Такий варіант придатний для будь-якого виду тіста.
Додайте трохи оцту до пекарського порошку, який слід тримати в ложці над тістом, і добре перемішайте, перш ніж відправити до інших інгредієнтів.
Газована вода
На основі газованої води може вийти чудове здобне тісто. До речі, посилити ефект від газованого напою можна, додавши до неї дрібку солі з лимонною кислотою.
