1
Ділюсь рецептом фантастично ніжних пиріжків! Тісто на картопляному пюре, пиріжечки з будь-якою начинкою! Мій улюблений рецепт!
Інгредієнти:
Тісто:
- Картопляне пюре 200 г
- Картопляний відвар 100 мл
- Цукор 1 ст.л.
- Сіль 1/2 ч.л.
- Дріжджі сухі 7 г ( живі 20 г)
- Борошно +/-300-450 г
- Олія 2 ст.л.
Начинка:
- Картопляне пюре 400 г
- Цибуля смажена 1 шт.
Приготування:
До картопляного пюре додаю картопляний відвар, перемішую і залишаю охолодитись до теплого стану. Додаю сіль, цукор та дріжджі, гарно перемішую.
Поступово додаю борошно та олію, замішую тісто, кладу у миску, накриваю рушником на 1 годину.
Ділю тісто на 9-10 кусочків, формую коржики, викладаю начинку, защіпаю пиріжки. Для начинки змішую картопляне пюре з смаженою цибулею.
Обжарю з обох боків до золотистого кольору на великій кількості олії.
Смачного!
