«Невидимий» кабачковий пиріг виходить соковитим та ароматним. Велика кількість кабачків і мінімум тіста – настільки мало, що його й не видно. Такий пиріг виходить поживним, але низькокалорійним. Те, що потрібно для ситного, корисного і обіду чи вечері, що не загрожує зайвими кілограмами!
Продукти (на 6 порцій):
- Олія вершкове – 30 г
- Молоко – 100 мл
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 150 г (1 склянка ємністю 250 мл)
- Розпушувач – 5 г
- Кабачки – 700-800 г
- Сир твердий – 100 г
- Часник – 2-3 зубчики
- Петрушка свіжа – 4-5 г
- Сіль за смаком
Приготування:
Готуємо продукти. Включаємо духовку для розігріву до 180 градусів.
Вершкове масло розтоплюємо, а потім злегка остуджуємо.
Просіюємо борошно з розпушувачем. Перемішуємо.
У мисці з’єднуємо яйця, олію та молоко. Солимо. Збиваємо до однорідності.
Всипаємо борошняну суміш. Збиваємо тісто до однорідності.
На дрібній тертці натираємо сир.
Часник очищаємо та пропускаємо через прес.
Петрушку подрібнюємо ножем.Сир, петрушку та часник додаємо в тісто. Перемішуємо.
Кабачки промиваємо і нарізаємо тонкими кружальцями.
Викладаємо кабачки в тісто і добре перемішуємо.
Форму для запікання застеляємо пергаментним папером або килимком для випічки і викладаємо туди тісто.
Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 45-50 хвилин.
Готовий “невидимий пиріг” остуджуємо 5 хвилин у формі, а потім можна виймати.
Даємо закусочному кабачковому пирогу охолонути до теплого стану і подаємо до столу.
Смачного!
