За цим рецептом оладки без дріжджів, печу вже давно, завжди виходять пишні та не жирні. А які вони м’які та ніжні, це просто словами не передати!
У моїй сім’ї ці оладки просто люблять і з’їдаються вони миттєво. Найголовніше коли знімаємо зі сковороди оладки не опадають, а залишаються такі ж пишні, весь секрет полягає в послідовності їх приготування.
Важливо! Дотримуватися рецепту і у вас все вийде! Давайте вже приступимо до приготування.
Інгредієнти:
- Борошно 180-230 г
- Кефір 200 мл
- Яйце 1 шт
- Сіль половинка ч/л
- Цукор 1 ч/л
- Сода половинка ч/л
- Рослинна олія для смаження
- Топінг та сметана (за бажанням)
Важливо, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури!
Приготування:
Насамперед просіюємо борошно в глибоку миску, додаємо сіль, цукор і вбиваємо яйце.
Добре перемішуємо і поступово помішуючи вливаємо кефір, вимішуємо тісто до однорідного стану в міру густе, щоб трималося на ложці.
І найважливіша процедура при вимішуванні тіста додаємо соду, добре перемішуємо один раз і більше тісто не чіпаємо, акуратно беремо за допомогою ложки і викладаємо на розігріту сковороду з олією, смажимо на середньому вогні з кожного боку по 2-3 хвилини до рум’яної скоринки.
Викладаємо оладки на паперовий рушник, щоб зайва олія стеклс і подаємо на стіл із сметаною, джемом або улюбленим варенням.
За цим рецептом оладки виходять завжди пишні і дуже смачні. Готуйте на здоров’я!
