Це дійсно сама ходова закуска на столі. Дуже зручно її пробувати, бо так би мовити на 1 укус, тому і розбирають її швидко.
Інгредієнти:
- Листкове бездріжджове тісто – 400 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сир вершковий – 200 гр.
- Сметана – 1 ст. л. з гіркою
- Часник – 2 зубки
- Сіль – за смаком
- Червона малосольна риба – 100 гр.
- Скумбрія копчена – 100 гр.
- Креветки варені – 12 шт.
- Оливки, маслини і кріп
Приготування:
На стіл насипаю борошно та розкачую листкове тісто .
Вирізаю з тіста кружечки, формочкою діаметром 5 сантиметрів. Якщо у вас немає такої формочки, то можна взяти стакан. У мене вийшло 32 кружечка.
Із цих кружечків я вирізаю колечка, формочкою діаметром 3 сантиметри.
Менші кружечки я тонко розкатую, щоб із діаметра 3 сантиметра вийшло 5 сантиметрів.
Викладаю кружечки на форму застелену пергаментом і змащую їх яйцем.
Поверх викладаю колечка з тіста і також змащую яйцем. Розігріваю духовку до 220 градусів і випікаю приблизно 10 хвилин.
Приготую начинку. В мисці замішую вершковий сир з сіллю, сметаною та часником.
Приготую інші інгредієнти, нарізаю смужками червону рибу та скумбрію. Навпіл розрізаю оливки та маслини. Креветки відварила. Кріп нарізаю на маленькі гілочки.
Готове та охолоджене тісто придавлюю по середині, щоб було зручніше викладати начинку.
Кондитерським мішком накладаю вершковий сир.
Та прикрашаю рибою, креветками, оливками, маслинами та кропом. Дуже красиво і смачно для святкового столу!
