Згідно з висновками експертів зі здорового харчування, картопля фрі у класичному виконанні не має нічого спільного з правильним харчуванням.
Але, незважаючи на цю обставину, страва користується популярністю серед дорослих та особливо дітей.
Подробиці
ЇЇ можна приготувати без шкоди здоров’ю.
Основним шкідливим інгредієнтом картоплі фрі, приготовленої у пунктах громадського харчування, є жир. Але можна обійтися без нього.
Нам знадобиться:
- 5-7 шт. картоплі;
- 2 яйця;
- сіль, чорний перець та спеції за смаком.
Як готувати
Миємо, чистимо і нарізаємо картоплю брусочками, товщиною не більше 1 сантиметра.
Потім відокремлюємо жовтки (вони не знадобляться) і трохи збиваємо білки. Потім додаємо сіль, чорний перець та спеції, і все добре перемішуємо.
Занурюємо в білкову суміш нарізану картоплю.
Включаємо духовку та виставляємо температуру на позначці 200 градусів.
За цей час встеляємо лист харчовим папером і викладаємо на неї рядами замочену в білку картоплю так, щоб бруски не стикалися один з одним.
Відправляємо до духової шафи випікатись.
Не забудьте за 5-7 хвилин прибрати папір з-під картоплі і залишити її запікатися до золотистої скоринки.
Смачного!
