В рационе любого человека обязательно присутствуют 3 компонента: белки, жиры и углеводы. Главным источником белков в рационе является мясо.
Мясные продукты обеспечивают запас аминокислот и структурных компонентов различных тканей организма. Оптимальным в рационе на день считается количество мясных продуктов равное одной четвёртой части от общего количества потребляемой пищи. Именно столько мяса нужно есть в сутки, чтобы предотвратить избыток отложений и обеспечить организм строительным материалом.
Все задумываются, как купить мясо в Киеве по доступной цене и при этом хорошего качества.
Как правильно выбирать говядину и свинину
Если Вы хоть раз покупали мясо в супермаркете или на рынке, то обратили внимание на то, что выбор мясных продуктов там очень большой. Но купить именно свежее мясо, чтобы у него был аппетитный вид и отличные вкусовые качества не так уж и просто.
Одним из самых популярных и полезных видов мясных продуктов считается мясо говядины. Говядина поможет повысить гемоглобин в крови и уровень железа, а также способствует улучшению кроветворения.
Свежую говядину нужно тщательно выбирать при покупке. Считается, что говядина шейка одна их самых вкусных частей.
Как выбрать свежую говядину?
Существует несколько правил, придерживаясь которых Вы сможете купить именно свежее мясо говядины:
- Кусок свежей говядины всегда однородный по цвету и составу, в нём не должно быть выделяющих волокон и жил.
- Вырезка всегда тоньше антрекота (межрёберной части говядины ).
- Длина одного цельного куска говядины не должна превышать 45 см.
Очень полезным и вкусным также считается мясо свинины. Из свинины можно приготовить неимоверное количество блюд: от стейка на гриле, до салата из свиного языка. Чтобы без проблем купить свежую свинину, нужно оценить её по таким критериям:
- Аромат
Свежее мясо обладает достаточно приятным запахом, в то время как не качественный, залежалый продукт имеет неприятный душок. Свежая свинина отличается пряным и отчетливом мясным ароматом.
- Упругость и цвет
Присмотритесь к понравившемуся кусочку и потрогайте его. Качественная и свежая свинина отличается розовым цветом и след от нажатия пальцем на ней быстро исчезнет.
Как купить сосиски или сардельки хорошего качества?
Если Вы любите полакомиться сосисками или сардельками, то Вам жизненно необходимо знать, как их правильно выбирать:
- не должно быть жировых или бульонных потеков;
- вкусные и натуральные сосиски и сардельки отличаются плотной оболочкой и упругостью;
- яркий розовый или красный оттенок свидетельствует о применении красителя;
- темная по цвету продукция говорит о консервантах в составе;
- натуральная сосиска или сарделька бледная и даже слегка сероватая.
По материалам: ukrprompostach.ua
